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1、食材准备：南瓜 ， 面粉 ， 白糖 ， 酵母 。
2、做法：把南瓜用削皮刀 ， 削去外皮 ， 清洗干净 ， 放在案板上 ， 切成薄片 ， 汤锅中倒入清水 ， 水开后 ， 放入南瓜 ， 蒸十分钟 。
【老南瓜跟面粉怎么做 老南瓜跟面粉如何做】3、蒸好的南瓜 ， 倒入容器中 ， 用勺子压成泥 ， 南瓜泥放温 ， 不烫手时 ， 放入白糖 ， 酵母 ， 搅拌均匀 。
4、再分次加入面粉 ， 用手和成软硬适中的光滑面团 ， （蒸好的南瓜水分很大 ， 和面时不需要再加水） 。
5、案板上刷上一层油 ， 面团不用发酵 ， 直接放在案板上 ， 一分为二 ， 一半的面团 ， 用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份 ， 一份做成花卷 ， 一份做成馒头） 。
6、表面涮上油 ， 由下往上卷成卷 ， 再用刀切成三角形 ， 用一根筷子在花卷中间压一下 ， 放在一边 。另一半的面团 ， 揉成馒头的形状 。
7、盖上保鲜膜 ， 饧面25分钟左右 ， 拿到手中 ， 感觉很轻 ， 说明饧好了 。平底锅提前预热 ， 涮上一层油 ， 放入饧好的面团 。
8、在锅中倒入 ， 没过馒头四分之一的清水 ， 盖上锅盖 ， 烙至水分收干 ， 馒头底部金黄 ， 大约十五分钟左右 。
9、营养丰富的南瓜花卷 ， 和馒头就做好了 ， 做法简单节约时间 。
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