文章插图
1、用料：
五花肉500克、鸡蛋4个、蒜末20克、红葱头40克、油60毫升、酱油膏70克、五香粉2克、白胡椒粉1克、、黄冰糖8克、米酒15毫升、水200毫升 。
2、做法：?
（1）五花肉切小条 ， 起油锅 ， 加少许油 ， 煸到猪肉颜色变白盛出；
（2）红葱头煸到浅焦黄色 ， 加蒜末煸香 ， 猪肉回锅 ， 加酱油膏上色；
【卤肉饭的制作方法 需要准备哪些食材】（3）加入五香粉、白胡椒粉、生抽、黄冰糖 ， 倒入净水煮开后加点米酒 ， 移入砂锅 ， 小火慢炖一小时 ， 剩20分钟时加入水煮蛋；
（4）米饭上舀一勺卤肉 ， 搭配卤蛋、青菜即可 。
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