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1、小米蒸排骨：洗干净小米 ， 先在清水里面适当浸泡一段时间 ， 差不多20分钟;排骨在煮开的水焯下 ， 去掉血水 ， 在加入豆瓣酱、料酒、盐的碗中浸泡60分钟;拿一个更大的碗 ， 腌好的排骨放底 ， 小米放在上面 ， 大火开始蒸煮 ， 然后小火30分钟差不多即可出锅 ， 软糯好吃 。
2、小米南瓜粥：把南瓜去皮 ， 切成大小块状;小米要洗干净 ， 可以适当浸泡几分钟或者直接喝南瓜一起倒在锅里煮;锅中加入适量的清水 ， 将食材一起放进去 ， 大火煮开用小火来闷煮;等到小米和南瓜煮到要融在一起 ， 加入适量的盐以及糖即可出锅 。
3、小米牛奶糊糊：浸泡60分钟小米 ， 先把牛奶加热下 ， 沸腾状态是比较好的;然后小火开始加入小米 ， 盖上盖子 ， 时不时搅拌下 ， 煮到小米软烂;然后加入白糖以及一些葡萄干 ， 搅拌均匀就可以出锅 。
【小米的做法大全 小米的做法】4、小米肉丸：小米是需要浸泡才会比较好烹饪 ， 差不多泡半个小时左右 ， 捞出去掉水分 。准备好的肉馅 ， 加入姜末、蚝油、生抽、料酒等配料 ， 搅拌均匀;放入小米当中 ， 将其拌肉丸一圈 ， 等滚完所有的肉丸 ， 放在盘子里面蒸上20分钟出锅;一些花菜焯水下 ， 放在丸子中间点缀即可 。
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