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【螺丝菜的家常腌制方法 螺丝菜怎么腌制】1、平时腌制时需要准备螺丝菜两千克 ， 酱油 ， 醋以及白糖和大蒜都要适量准备一些 ， 最后还要准备少量的生姜和花椒和八角以及一个干净的腌菜坛子 。
2、把准备好的螺丝菜清洗干净以后 ， 去掉水分 ， 装入坛子中 ， 然后再把准备好的酱油和醋放在锅中 ， 加热烧开随后放入白糖 ， 让白糖全部化开 ， 关火降温 。
3、把准备好的生姜、大蒜以及花椒和八角等调味料放入到螺丝菜中 ， 最后倒入煮好的料汁 ， 让料汁完全把螺丝菜淹没 ， 然后把坛口密封好 ， 腌制半个月左右 ， 螺丝菜就能腌好 ， 想吃时直接取出食用就可以 。
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