【如何做三门青蟹好吃 如何做三门青蟹好吃又简单】
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1、三门青蟹，料酒，生姜，醋，筷子一只 。
2、青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净 。
3、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了 。
4、由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐 。但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必须要用姜中和 。还有，青蟹也不能蒸太久，蒸久了肉会缩小 。
5、吃的时候蘸点加了蒜泥的醋，简直是人间美味 。
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