【蛋卷的制作方法 蛋卷的制作方法与步骤】
文章插图
1、鸡蛋180g ， 白糖70 ， 盐2g ， 黄油140g ， 低筋面粉130g ， 黑芝麻10g 。
2、将鸡蛋磕入盆中 ， 加入白糖和食盐搅拌均匀 。
3、黄油隔水融化加入盆中拌匀（如果没有黄油 ， 可用猪油替代） 。
4、筛入面粉 ， 继续搅拌 。
5、撒上黑芝麻拌匀 。
6、平底电饼铛上下开火提前预热 ， 倒入蛋糊盖上上盖 ， 烤制40秒左右 。
7、煎制表面微黄时停火 。
8、用一双筷子做轴 ， 将蛋饼卷起 。晾凉后 ， 酥脆香甜的鸡蛋卷就可以吃了 。
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