文章插图
冬天做包子发面快的方式就是用日光照晒或者是水浴加热，也可以在暖气或者空调房里发面也是可以的，但发面一定要保证它的湿度，我们只需要把面团放入容器中用保鲜膜密封好酒可以啦，面团发酵的温度在35℃-40℃最佳，更推荐水浴加热发面 。
1、多揉搓
我们在和面的时候一定要反复揉搓，把面揉的非常光滑，发酵的时候还要经过二次发酵，在一次发酵之后我们需要继续和面揉面，让第一次发酵的气孔中的空气都排除，继续揉面，这也是给面团增温的过程 。
2、保湿
我们在和面的时候水分要放够，面团最好是能够非常有光泽，并且湿度刚好，和面的时候非常柔顺，不是特别费力 。
3、密封发酵
【冬天做包子如何发面快 冬天做包子怎么样发面快】在发面的时候要用保鲜膜密封好，冬季天气干燥，如果不密封，面团很快就会干，而且温度也会降低，发酵不容易成功 。
推荐阅读
- 怎么做烧猪皮脆 传统方法烧乳猪皮脆肉嫩
- 秋刀鱼如何做鱼干 秋刀鱼制作鱼干的方法
- 糯米如何做发糕 糯米做发糕的方法
- 红烧鱼的做法? 正宗红烧鱼的做法
- 南瓜饼做法 香甜可口南瓜饼做法
- 玉米火腿披萨如何做 做披萨的方法
- 西餐怎么做 在家怎么做西餐
- 快煮牛肉饭如何做 怎么做牛肉饭
- 如何做萝卜鸭子汤 做鸭子汤的方法
- 黄豆丸子如何做 做丸子的方法