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黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺鱼、黄骨鱼、河龙盾鮠 ， 主要分布在中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域 。营养丰富 ， 食用具有健脑益智、美容养颜、强健筋骨、增强免疫力的作用 。【黄颡鱼的功效与作用有哪些黄颡鱼的营养价值 黄颡鱼的功效与作用】健脑益智黄颡鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 而不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障 ， 可以活跃大脑细胞、增强记忆力 ， 具有不错的健脑的作用 。平常生活中 ， 适量吃些黄颡鱼可以起到一定健脑益智的作用 。
美容养颜黄颡鱼含有不少蛋白质 ， 利于促进弹性细胞的生成 ， 增强体内的新陈代谢能力 。同时黄颡鱼中的维生素、不饱和脂肪酸等均具有一定抗击自由基的作用 ， 可以预防衰老 ， 有美容养颜的作用 。
强建筋骨黄颡鱼中含有丰富钙元素、镁元素、磷元素 ， 这些矿物质元素是骨骼的组成成分 ， 食用可以增强骨骼的强度和生长发育 。加之黄颡鱼富含蛋白质 ， 是肌肉的组要组成成分 ， 因此食用黄颡鱼可以起到一定强健筋骨的作用 。
增强免疫力黄颡鱼中的蛋白质含量 ， 摄入之后会分解成氨基酸 ， 能够为机体合成抗体提供足够的原料 。同时其中的脂溶性维生素A和维生素E ， 不饱和脂肪酸等含量也不低 ， 这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力 ， 因此吃黄颡鱼可以帮助补充人营养 ， 提高免疫力 ， 增强抗病能力 。
黄颡鱼的营养价值黄颡鱼营养丰富 ， 其中含有大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胆固醇 。当中的维生素含量也不低 ， 主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外 ， 还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。
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