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【蛋糕如何做表面光滑 怎样做表面光滑的蛋糕】1、用料：奶油600克 。
2、裱花袋装入奶油,一条一条挤上去,这样抹起来就是完整的圆形,不会不圆,适合新手操作 。
3、抹刀抹平,边抹边转动转盘 。抹好的侧面 再抹上面,有洞的地方可以裱花袋补一下 。
4、小抹刀再修一下外形 。接着挖一勺奶油,里面倒入稀奶油调软 。再用小抹刀抹一遍上去 。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往里收，抹平即可 。
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