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银耳红枣汤是以红枣和银耳为主要原材料制作的一种汤品 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 适合于各类人群 。下面我们看看这红枣银耳汤有哪些功效 。增强体质红枣适宜体弱人群食用以增强体质 。女性产后台用红枣 ， 能补中益气、养血安神 ， 加快机体复原 ， 年老体弱者食用红枣 ， 能延缓衰老 ， 增强体质 。
提高免疫力银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力 ， 能增强人体的体液免疫能力 ， 对流感等病的预防能力有显著的增强 。
治疗贫血红枣中富含铁元素 ， 而铁元素是合成血红蛋白的必需元素 ， 如果铁元素摄入不足会出现头晕等缺铁性贫血症状 ， 而银耳中含有酸性的多糖类物质 ， 能刺激骨髓细胞 ， 使其处于兴奋状态 ， 增加造血量 ， 红枣银耳汤能焊好的治疗预防贫血 。
保肝护肝银耳所含氨基酸中的酸性异多糖 ， 有扶正固本作用 ， 能促进肝细胞蛋白质与核酸合成 ， 提高肝脏的解毒能力 ， 从而起到保肝护肝的作用 。红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固酵 ， 提高血清白蛋白 ， 也有保护肝脏的作用 。
防癌抗癌银耳中含有特殊的多糖类化合物 ， 这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应 ， 所以经常食用白木耳有预防癌症的效果 。大枣含多种三萜类化合物 ， 其中桦木酸、山楂酸均发现有抗癌活性 ， 对肉瘤S-180有抑制作用 。
镇静安神大枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用 ， 其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用 ， 即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用 ， 故大枣具有安神、镇静之功 。
红枣银耳汤的做法食材：银耳两朵、红枣12~16个、冰糖适量 。
做法：
【银耳红枣汤的功效与作用 女人吃银耳红枣汤的功效与作用】 1.银耳提前一天充分泡发 ， 用剪刀剪去蒂部 ， 用手将银耳撕成小块 ， 反复淘洗后沥干备用 。红枣洗净后备用 。
2.紫砂锅添足水 ， 将银耳、红枣放入后大火烧开 ， 转小火慢熬2—3小时 ， 待银耳完全融化成胶质状即可 。
3.按自己的口味加入适量的冰糖调味 ， 搅拌到糖融化 ， 关火食用 。
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