文章插图
冬天是收获冬笋的季节,而春天则是收获春笋的时机,从字面上看,两种笋似乎只是收获的时间不同,不知道冬天没有采挖的冬笋到了春天后是不是就变成春笋了呢?冬笋到春天就是春笋吗不一定 。
从春笋的品种上来说,主要有毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋四种,其中只有毛竹笋在冬季不采挖,等到春天长出来,这时采挖就是春笋,而其他品种则不会有冬笋,只在春季采挖收获,同时这些春笋与平常所看到的冬笋也大有差别,如冬笋通常是黄色外衣,长得比较粗壮,春笋则是麻色外衣,长得比较纤细,可一眼区分 。
挖了冬笋会影响春笋的数量吗不会 。
冬笋每年都会长在楠竹的竹鞭上,然后根据竹子以及土壤情况发育长大,一般它只长在土里,直到腐烂,最终有少部分露出地面以后,就变成了春笋,对于冬笋多的竹子,要多挖一些,这样竹子才会长的更大、更粗壮,如果不挖,到了春天冬笋也会烂在土里,最终因跟竹子争夺营养而影响了竹子的生长,竹子长势弱了,来年竹鞭上发育而来的冬笋就会变小、变少 。
春笋和冬笋哪个营养更高营养相差不大 。
春笋和冬笋都含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分,其中丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,助消化,排除体内毒素,预防肠道疾病的发生,还能起到减肥瘦身的功效;而含有的胡萝卜素及多种维生素,可以护肝养肝,起到保护视力的功效;同时笋味甘,气味清香,可以增进食欲,具有健脾开胃的功效,可见两者在营养成分和食用价值上相差不大 。
春笋和冬笋哪个好吃冬笋的口感比春笋更鲜嫩 。
春笋和冬笋都是富含蛋白质、膳食纤维的食物,而蛋白质、膳食纤维含量的多少决定了笋的口感是否鲜嫩,如膳食纤维含量高的食物一般口感相对粗糙,膳食含量低的食物则口感相对细嫩;而蛋白质更高的食物则味道更鲜美 。
从春笋和冬笋两者的营养成分上来看,食用100克笋,春笋的膳食纤维达2.8克;而冬笋却只有0.8克,冬笋的蛋白质有4.2g;而春笋却只有2.4g,可见冬笋的口感比春笋更鲜嫩好吃 。
【冬笋到了春天是春笋吗 冬笋到春天就是春笋吗】 不过随着春笋和冬笋的加工方式不同,也可影响其总体口感,但从个人口味来说,做法好的话,吃春笋和冬笋都很好吃,因个人喜好选择即可 。
推荐阅读
- 冬笋是凉性还是热性食物有哪些 冬笋是凉性还是热性食物
- 春笋和冬笋的区别图片 春笋和冬笋的区别
- 春笋和冬笋哪个更好吃一些 春笋和冬笋哪个更好吃
- 冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 新鲜冬笋如何存放更久
- 冬笋和春笋哪个好吃 冬笋和春笋哪个好吃点
- 冬笋里面有黑点可以吃吗 冬笋里面有黑点可以吃吗有毒吗
- 新鲜冬笋能冷冻储藏吗 冬笋可以冷冻保存吗
- 空气炸锅烤蛋挞时间 空气炸锅烤蛋挞时间到了是自动断电吗
- 春天水中花,盛开何种?
- 夏至到了香椿叶子还能吃吗 立夏以后香椿叶能吃吗