湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

鸡怎么煮好吃 整只鸡怎么煮好吃

生活百科鸡怎么煮好吃


鸡怎么煮好吃 整只鸡怎么煮好吃

文章插图
【鸡怎么煮好吃 整只鸡怎么煮好吃】1、去除鸡肉里面的腥味 。用锅烧大半锅的水 。等到锅里面的水烧开的时候 ， 把鸡肉块放入水中 ， 焯3分左右 。尽量把鸡肉里边的沫子 ， 都焯出来 ， 这样做出来的鸡肉没有异味 。
2、冲洗 。沫子焯出来了 ， 还需要在用水冲洗几遍 ， 让沫子离开鸡肉 。找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出 ， 复用水投干净鸡肉 。看沫子很少了 ， 控干就可以了 。
3、锅内倒入食用油 。把锅刷干净 ， 不然会有其他味道的 。倒入的油不要太多 ， 一个小锅底就可以了 。太多的油会很腻人 ， 太少呢 ， 又炒不出香味了 。
4、翻炒鸡肉 。油开后 。就能够把控干的肌肉块放入锅中了 。这个时分油会溅出来 ， 我们要注意一下、重复的炒鸡肉块 ， 能够倒入少量的酱油 ， 看鸡肉稍有些变黄色 ， 有肉香为冒出来 。这样就是很好的了 。
5、加水 。把鸡肉炒干巴之后 ， 加水 。水量稍没过鸡肉就可以了 。如果是不愿意烂糊的鸡肉 ， 就要多半锅的水了 。加入适量的咸盐 ， 蒜瓣 ， 大料就可以盖上盖子煮了 。
6、炖鸡肉 。因为水的量不同 。所以时刻也不是固定的 。我们要会听声 ， 听那种要干巴 ， 没有水了的那种声 ， 这个时分就要好了 。如果不会听声的话 ， 就只能开盖看了 ， 看水还有多少 。等水要没的时分 ， 翻炒几下 ， 帮助鸡肉收汤 。这样就做完甘旨的鸡肉了 。

    推荐阅读


    上一篇：谭八爷自煮火锅怎么吃

    下一篇：煮火锅怎么煮 煮火锅怎么煮好吃