花卷是北方人喜欢的一种主食， 和馒头差不多， 但是比馒头味道更好， 在我们山西省阳城县， 花卷经常与小米粥、米线、汤面条等搭配在一起作为我们的早餐 。 现在小编带大家做一做小葱花卷， 感受阳城美食 。 工具/材料 面粉、安琪、小葱、食盐
操作方法 01 在面盆内放入三到四碗面粉， 倒入一袋安琪， 然后倒入适量的水， 将面粉和安琪搅拌均匀 。 注意水多放一点， 让面软一点， 这样做出来的花卷不至于面太紧 。 将面盆盖起来发酵大概2到3个小时 。 如图所示：
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02 准备三到四根小葱， 洗干净并去根须 。 然后将小葱切碎放在碗里， 加一至两小勺子食盐， 搅拌均匀 。 如图所示：
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03 把发酵好的面粉用手揉成面团 。 注意在揉面团之前， 如果面太软的话可以加入适量的干面粉 。 如图所示：
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04 将揉好的面粉团放在案板上， 用手掌搓成胳膊粗细的长条 。 如图所示：
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05 【怎样做小葱花卷】将条形面团摆平， 然后用擀杖将其擀平， 将碗里调好的小葱均匀地撒在面的表面 。 如图所示：
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06 将撒上小葱的面再次卷起来卷成条形， 然后用刀切成块状 。 如图所示：
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07 将切好的带小葱的面团用手拽成花形 。 方法是用大拇指扣住面团两端， 食指顶住面团正下方， 拇指向下掰， 然后在底部会合， 将有小葱的面层露出来 。 如图所示：
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08 将做好的花卷放入蒸笼蒸半个小时左右出笼， 将花卷放在盘子里 。 注意将花卷放蒸笼里的时候不要太密集， 要不然出笼的时候会粘在一起 。
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