文章插图
1、材料：木瓜一个、柠檬一个、糖适量、盐适量 。
2、木瓜挑选好 ， 在木瓜身上轻轻刮上无数刀 ， 让白色的乳汁渗出来 ， 这一部很重要 ， 能除去多余的涩味 。
【柠酸木瓜的家常做法】3、开肚子 ， 挖去木瓜籽 。
4、用刀尖沿着边边切 ， 留后面不切断 ， 连续几刀 ， 最后有四五瓣后一刀切断 。
5、切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右 ， 木瓜会变软 ， 这时候用水洗去多余盐分 ， 准备柠檬 ， 按照自己喜欢的酸度 ， 先半个半个的挤汁 ， 如果不够酸在继续挤 。
6、加入适量白糖 ， 所以说适量 ， 都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖 。直到适合自己的甜度为止 。
7、加入适量的白开水 ， 量以水 ， 糖 ， 柠檬汁所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止 ， 而且酸度度不要太淡 。木瓜本身有水分 ， 融入进去的时候也会变淡一些的 。
8、装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了 。
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