文章插图
1、主料：草鱼一条 。配料：葱 ， 姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 料酒 ， 醋 ， 食盐 ， 味精 ， 食用油 ， 花椒 ， 大料 。
2、将鱼洗净 ， 去除内脏 ， 把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线 ， 打花刀并切段；
【怎样炖草鱼好吃又简单 炖草鱼简单的做法】3、葱切段 ， 姜切片；
4、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒 ， 加水兑成碗汁；
5、炒锅上火待锅热加入油 ， 放入大料爆香 ， 将鱼放入锅内煎一下 ， 倒入准备好的碗汁；
6、锅开后用小火炖25－30分钟 ， 将汤汁收浓即可 。
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