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1、冷藏 。蛤蟆油的营养成分很高 ， 因此饮食的话可以选择性的一次吃一点点 ， 但是要经过一系列的加工冷藏效果才会更好 。可以取出拇指大小的一块 ， 浸泡在白酒中十几个小时 ， 目的是让蛤蟆油泡开 。为了更方便的食用 ， 可以再加入适量的冰糖和水分 ， 放在炉子上炖煮几个小时 ， 直到蛤蟆油煮到完全酥化为止 。最后再将其放入瓶装杯子中冷冻好即可 ， 食用时可以像我们炒菜放油一样加入少量的一汤匙就行 。平时就放在冰柜里冷冻 ， 避免其受热蒸发 。
2、炖汤 。炖煮蛤蟆油是一种非常简单有效的营养滋补饮食法 ， 也是很多人食用蛤蟆油的主要方法 。同样是取出蛤蟆油大约拇指大小的一块 ， 为了炖汤时能更好的与其他食物配合煮熟 ， 我们可以先将其泡在温水中十几个小时 ， 这时蛤蟆油的体积会增长到原先的十几倍大小 。此时就可以用来炖煮饮食了 ， 记得加上一些辅助配料 ， 味道会更好 。
【吃蛤蟆油怎么吃法好 蛤蟆油咋吃好】3、蒸糕法 。很多人都会做一些小糕点吧 ， 实际上蛤蟆油也可以做成类似糕点状 ， 不仅能保存它的营养成分 ， 而且饮食的时候也更加方便可口 。可以把大块的蛤蟆油掰开成许多小块 ， 再用温水浸泡十几个小时 。此时会发现蛤蟆油变得就像糕点的形状一样 ， 不过还需要用水蒸煮一下 ， 为了保证其营养价值和味道我们可以选择加一些冰糖 ， 蒸煮的时候温度不要太高即可 。
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