文章插图
1、把萝卜清洗干净 ， 头和尾全部去掉 ， 萝卜的皮上面有一些会长出一点根须 ， 把那些根须也用擦子擦掉 。
2、然后把它切成5cm左右的小段 。再把萝卜竖起来以后 ， 切成细丝 。
3、全部切好以后 ， 把它放入一个大盆中 ， 撒上适量的盐 ， 腌制两个小时 ， 把萝卜里面的水腌出来 。
4、腌两个小时以后会有非常多的水分 ， 然后用手攥一下 ， 把水分控掉 ， 放到一个筛子里 。
5、放到阳台上 ， 把它摊平晾晒一下 ， 大概需要两天的时间 。
6、把白芝麻放在锅中炒熟 ， 取出以后放在案板上 ， 用擀面杖把它擀碎 。
7、晾晒好的萝卜丝放到盆里 ， 撒上芝麻碎 。
8、把五香粉 ， 辣椒面 ， 花椒粉放在锅中炒一下 ， 把它冷凉以后倒入萝卜丝中 。
9、再放入两勺白糖 ， 用手把它抓匀 ， 盖上保鲜膜 ， 把它放到冰箱冷藏两个小时 。
【萝卜晒好之后怎么腌 萝卜晒好后怎么腌制】10、之后就可以取出使用了 ， 吃多少拿多少 ， 剩下的就放到冰箱冷藏即可 ， 什么时候吃就可以取出来随时使用 。非常方便 ， 而且保质期也非常长 。
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