文章插图
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片 。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用） 。姜切片、葱切长段 。
2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用 。
【咸肉怎么煮熟 咸肉怎么煮好吃】3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。
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