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1、刚买回来的鱼胶 ， 最好是先晒一晒再吃 ， 味道便会更香浓 。鱼胶最怕受潮、生虫 ， 可放于胶箱、陶瓷、木制容器中 ， 底部放吸潮湿剂 ， 密封放置 。
【鱼胶怎么保存 保存鱼胶的方法】2、也可放在米缸保存 ， 或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。有饮食行家说 ， 因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质 ， 放在米缸里是比较好的保存方法 ， 而不需要放冰箱的 。
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