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1、食材：樱花十几朵 ， 甜米酒200g ， 糯米圆子100g ， 鸡蛋2个 ， 白糖20g 。
2、首先将樱花用冷开水提前浸泡几个小时 ， 期间换几次水 ， 让咸味变淡 。也可以用开水泡开 ， 但就是开水会让樱花的颜色变淡 。
3、然后准备干净锅子 ， 注入清水 ， 甜酒酿放进去与水一起煮开 ， 水与酒酿的比例是2:1 。
4、然后烧开后放入磕开的鸡蛋 ， 鸡蛋一个一个的放进去 。
5、接下来放入糯米圆子 ， 转小火煮一会儿 ， 圆子浮起后关火 ， 可尝下味道 ， 不够甜的话再放些白糖 。如果不喜欢吃塘心蛋的朋友 ， 可在鸡蛋煮几分钟后再放入圆子 ， 因为是小圆子 ， 很容易熟的 。
【樱花甜酒圆子的做法窍门 樱花甜酒圆子的做法】6、装碗 ， 放入浸泡好的樱花 ， 浪漫又有好寓意的樱花甜酒鸡蛋圆子做好了 。
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