文章插图
1、先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，鱼头从中间破开，清洗血水 。
2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒 。
【草鱼怎样做劲道 制作的时候有什么小技巧】3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可 。
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