【生蚝的最佳食用时间和方法 生蚝的最佳食用时间】
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1、冬季是吃生蚝的最佳时期 。
2、原因：每年11月时都是生蚝收获的季节 。民间流传着“冬至到清明 ， 蚝肉肥晶晶”的俗谚 ， 意思是说 ， 从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美 。
3、吃法：刺身生吃 。爽脆柔嫩 ， 海水味重 。相对来说 ， 澳大利亚的生蚝最适合入门级生蚝爱好者 ， 因为它口味最清淡 ， 又不失海洋气息的鲜味 ， 有种矿物质的香味 。
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