文章插图
1、食材：芋泥180克、熟山药190克、红曲粉1小勺 。
2、准备用料 。
3、蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压 。
4、成为细腻的山药泥 。
【红曲芋泥山药糕 红曲芋泥山药糕怎么做】5、将山药泥分为两等分，放在案台上 。
6、分别擀成0.6X12X10CM的长方形 。
7、芋泥倒入碗中，加入红曲粉 。
8、拌匀 。
9、取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形 。
10、将一块山药片放在底部，铺上芋泥 。
11、另一块山药片铺在表面 。
12、切去不整齐的四边 。
13、切成4X3CM的小块 。
14、将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴 。
15、在表面挤出花型 。
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