文章插图
1、香菜娶一棵切碎，葱花切碎、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝，金针菇洗净 。
2、黄瓜丝用盐腌10分钟祛除多余水份，金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝在滚开的水里煮两分钟捞起沥干水份装碗 。
3、步骤2的四种食材混合并放少许盐、味精、香油拌均（这里的盐是腌制黄瓜后剩余部分，香油用掉8克左右，剩下香油备用） 。
4、拌好后装在一个小碗里用勺子压几下成碗形倒扣在盘中，切牛健肉，每刀厚薄均匀，切好的牛健肉围绕凉拌好的菜以扇形依次摆放好 。
5、剩下的一颗香菜取叶盖在牛肉中间，上面放小番茄，牛肉摆盘完成，蒜蓉、葱花、姜末、香菜末放碗里 。
6、鲜酱油、油辣子、糖、醋、味精、香油、花椒油、花椒粉、胡椒粉、白芝麻全部放进碗里拌均 。
【如何做水牛肉 水牛肉做法】7、香辣沾水做好 。
推荐阅读
- 家庭自制牛肉酱的做法 怎么自制牛肉酱
- 炸肉团如何做 炸肉团做法
- 炸热肠如何做 炸热肠怎么做
- 如何做莲藕粥 方法如下
- 土豆不能和什么一起吃 如何挑选土豆
- 牛肉和土豆能一起吃吗 牛肉和土豆一起吃有什么好处
- 土豆表皮变绿还能吃吗 土豆变绿了如何处理
- 家用烤箱烤红薯不用锡纸可以吗 烤箱如何烤红薯不用锡纸可以吗
- 蛏子买回来如何保存 蛏子买回来怎么保存
- 如何保鲜车厘子 一个保存车厘子的绝招