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榴莲是生活中常见的一种水果 ， 很多人喜欢吃 ， 我今天特意去买了一个 ， 结果吃起来的时候发苦 ， 榴莲有苦味是什么原因？榴莲有苦味是什么原因榴莲过生或者过熟 一般成熟好的榴莲口感是细腻香甜的 ， 要是出现有苦味的时候 ， 一般是由于榴莲过生或者过熟 ， 而导致榴莲中发苦的情况 。
品种 榴莲的品种有很多 ， 一些品种在成熟好后 ， 就是苦中带甜的品种 ， 并不是因其他原因 ， 比如猫山王榴莲就是其中代表 。
有苦味的榴莲还能吃吗根据情况看 。
要是榴莲还是比较生 ， 没有完成熟的话 ， 可以放置一段时间 ， 将榴莲催熟后再食用 ， 要是榴莲过熟 ， 甜中带点微苦 ， 或者榴莲的品种就是这种味道 ， 则可以食用 。
但要是榴莲带有酒精味 ， 或者苦味较高 ， 则可能出现了变质 ， 以免食用过后出现影响身体健康 ， 出现不适的情况 ， 不建议再食用 。
榴莲发苦怎么补救没熟的榴莲 将榴莲与熟的苹果、香蕉等放进一个纸箱中 ， 熟的水果会释放出乙烯 ， 乙烯具有催熟的作用 ， 等密封保存几天 ， 将其催熟后 ， 就可以去除苦味食用 。
熟了发苦的榴莲 一般情况下 ， 熟了还在发苦的榴莲 ， 可以直接食用 ， 要是一些不喜欢苦味的人群 ， 可以将榴莲与其他食物混合 ， 做成榴莲口味的食物 ， 能去除苦味 ， 比如榴莲冰淇淋、榴莲披萨、榴莲千层等 ， 当然要是榴莲的味道出现酒味的情况 ， 则说明榴莲变质了 ， 直接扔掉即可 。
怎么判断榴莲能不能吃1、看颜色：一般成熟的榴莲是黄色的 ， 要是榴莲还是黄中带青或者青色的话 ， 说明榴莲还没有成熟 ， 不能食用 。
2、捏一捏刺：一般成熟了的榴莲刺 ， 往内按一下 ， 会比较有弹性 ， 要是按的时候没有弹性比较生硬的话 ， 一般是还没有熟 ， 不能食用 。
【榴莲有苦味是什么原因 有苦味的榴莲还能吃吗】 3、晃一晃：成熟好的榴莲肉会脱离外壳 ， 摇一摇会感到有一些撞击感 ， 要是摇的时候感觉非常实 ， 没有撞击感 ， 则说明还没有熟 ， 不能食用 。
4、看裂口：一般成熟好的榴莲 ， 会外壳会自然开裂 ， 散发出浓烈的香味 ， 这种榴莲买回去可以直接食用 。
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