好处:健脾养胃,理气消胀 。有助于防治食欲缺乏,脘腹胀满,体乏无力,口淡无味和慢性胃炎等症 。
营养解析:牛腩中含有大量蛋白质,黄嘌呤,牛磺酸,乳酸和多种矿物质;白萝卜富含蛋白质,木质素,胆碱,氧化酶素,芥子油,维生素,钙,磷,铁等有益物质;胡萝卜则含有胡萝卜素,维生素C,B族维生素,钙,磷,葡萄糖,蔗糖,果糖,挥发油,山奈酚等营养物质,几味食材合用,可达到健脾养胃,理气消胀的功效 。
胡萝卜龟肉枸杞汤滋阴补肾材料:胡萝卜80克 。龟肉80克,猪骨碎80克,枸杞子9克,山萸肉7克,姜片5克 。
调料:食盐2克,味精1克,香油5毫升 。
做法:将龟肉洗净,切块;猪骨洗净敲碎,胡萝卜洗净去皮切块;枸杞子和山萸肉分别洗净;将龟肉和猪骨入沸水稍煮捞出,与胡萝卜,枸杞子,山萸肉一同放入砂锅中,倒入600毫升清水,大火烧开,然后用小火慢炖2个小时,最后加入食盐,味精,淋入香油即可 。
好处:滋阴补肾,固精养血,祛除虚火 。对筋骨疼痛,体质虚弱,视物不清,腰膝酸软,头晕耳鸣等症有改善调理作用 。
营养解析:龟肉含有蛋白质,胶质,糖类,B族维生素,钙,磷,铁等营养物质;胡萝卜富含胡萝卜素,维生素B,维生素C,葡萄糖,蔗糖,果糖,挥发油,木质素和多种矿物质;猪骨髓含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁等有益成分;枸杞子味甘,性平,可补益肝肾,明目健身;山萸肉味酸,性微温,可补益肝肾,收敛固涩,所有食材和药材配伍使用,可达到滋阴补肾,固精养血的保健作用 。
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