【香芋蒸排骨的家常做法大全 香芋蒸排骨的家常做法】
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1、排骨洗净斩小块 ， 用清水泡上二十分钟 ， 中途换几次水 。用姜 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 糖 ， 蚝油 ， 食用油 ， 将排骨腌制二十分钟左右 。
2、香芋去皮 ， 切小块 。先洒些盐腌制5分钟 。锅内热油把芋头炸熟或煎熟 。
3、临要蒸的时侯 ， 用一些玉米淀粉把排骨拌起来 。让排骨裹上一层薄薄的淀粉 。
4、芋头炸好或者煎好的芋头放在盘上 。铺上腌好并拌好淀粉的排骨 ， 淋上半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味 。
5、锅内烧开水 ， 放上芋头排骨 ， 盖上锅盖 ， 保持用大火蒸15分钟即可 。
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