文章插图
【豆腐肉丸子怎么做又滑又嫩 怎样做豆腐肉丸子好吃又松软】1、食材：豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克 。
2、猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒 。
3、豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒 。
4、将搅拌盆装入厨师机中 ， 一速搅拌混合均匀 ， 浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌 。
5、加入碾压好的豆腐 ， 开3速快速搅拌上劲 。
6、多功能锅装入丸子盘 ， 刷了一层油 ， 预热锅 。
7、将搅拌好的肉泥装入裱花袋 ， 然后挤入丸子盘中 ， 挤高一点 ， 这样最后翻面成型会好看一点 。
8、一面定型之后 ， 翻面煎至表面金黄 ， 喜欢脆的多加油煎脆点就好啦 。
推荐阅读
- 洋葱豆腐煮鱼怎么弄 鱼豆腐炒洋葱怎么做
- 花菜可以和干豆腐一起煮嘛 菜花能和干豆腐的做法大全
- 绿豆水怎么做法 需要怎么制作
- 绿豆饼零食制作方法 如何制作绿豆饼
- 虾滑炸丸子怎么做 虾滑炸丸子做的方法
- 黄豆芽去腥味怎么处理 需要加入什么辅料
- 韩式椒盐土豆饼的家常做法 韩式椒盐土豆饼的家常做法大全
- 怎么做麻汁拌豆角 做麻汁拌豆角的步骤
- 糖水黄豆的做法 糖水黄豆怎么做
- 油菜豆腐的做法 油菜豆腐怎么做