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1、用开水焖米饭更加好吃 ， 当我们煮饭时 ， 都习惯于用凉水煮而不用开水 ， 这样很不科学 。当我们用开水煮米饭时 ， 米中的维生素Ｂ１等营养物质就可以免受损失而且味道更加鲜美 。
2、茶水煮米饭有助于吸收消化 ， 用茶水煮米饭色、香、味俱佳 ， 且容易消积化食 。它的做法是：烧一壶热水 ， 大约1公斤 ， 往里面加少量茶叶 ， 浸泡大约六七分钟 ， 用干净的纱布过滤茶叶 ， 将过滤好的茶水倒入淘洗好的大米当中 ， 然后用电饭锅煮米饭 。
【大米饭怎么做好吃 如何做米饭会比较好吃】3、焖饭时滴油或者加醋 ， 焖米饭时 ， 可以在水中加上几滴动物油或植物油 ， 这样不仅米饭烂而且松散 ， 味道香美 ， 还不会使锅底糊了 。有时夏天煮米饭时 ， 我们可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者柠檬汁的比例去做 ， 这样煮出来的米饭看起来更加洁白 ， 且不易变质 ， 也没有酸味 。
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