功效:清热润肺,生津止渴 。
猴头菇鸡汤材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片 。
做法:
1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净 。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净 。
3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时 。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味 。
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