2、水煮生蚝一般要煮15—20分钟 ， 但清蒸生蚝只需几分钟就能吃 ， 制作更快速 。
3、生蚝的是一种带有丰富汁水的食物 ， 带壳蒸生蚝 ， 生蚝中的汁液都留在壳中 ， 味道更好 。
4、清蒸生蚝其保存生蚝的营养是最为完整的 ， 而水煮则容易有更多的营养流入水中 。
综合以上三点来看 ， 清蒸生蚝比水煮生蚝更简单营养 。
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