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冬天吃姜的好处，寒冷的冬季吃点姜，除了一般的防寒作用外，还能起到保健的作用 。那么，冬天要怎么吃姜才最健康？今天就可以给你答案防寒人在吃过生姜后会感觉身体发热，这是因为生姜促使血管扩张、血液循环加快导致，并促使身上的毛孔张开，从而感觉身体发热 。如果冬天特别寒冷，早晨上班走得急，有时候会吸一肚子冷气，有的人会觉得胃难受 。
可采取这个办法：出门时在嘴里含片生姜，让唾液慢慢和姜汁混合，缓缓咽下；生姜解表散寒，如果被冷风吹着，切几片姜，熬水喝下去，身上立刻就温暖起来，甚至会出汗，这样寒邪就被排出体内了 。
防感冒生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒 。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒 。
治疗胃病生姜特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。如果脾胃不和，引起呕吐，此时绞点姜汁喝下去，就可止呕，效果很好 。
姜汁做法：把生姜捣碎，加水搅拌，沥出汁液即可 。
增进食欲吃生姜还能促使人们的食欲大增，吃饱身体才会更暖和，才能抵抗冬季的病菌 。
保护肝功能药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯 。
男性助阳：自古有“男子不可百日无姜”的说法，姜是助阳之品，具有加快人体新陈代谢、通经络的作用 。因此，生姜常被用于男性保健，可起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用 。
吃姜的注意事项平常家庭用姜，可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用 。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强 。老姜（即母姜）过辣，类似干姜，不可多吃 。不过，姜既然有药理作用，就应注意它的一些用法和禁忌：
1、不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮，其实这样做不能发挥姜的整体功效，一般的鲜姜洗干净后切丝分片即可，这样还可避免上火 。
因为生姜味辛、性温，有发表健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说 。
2、不要吃变质的生姜 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死 。
3、生姜不宜在夜间食用 其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题 。
冬季这类人群更宜吃姜冬天气候干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分 。而生姜属于热性，人吃了后容易上火，但这并不代表所有人都不适合冬天吃姜 。
体寒者可冬吃姜对一些体寒的人来说，冬天吃姜有助于驱除身体中的寒气 。“就像很多人都会在冬天喝姜汤一样，吃生姜会发热，从而起到抵御寒冷的作用 。”，体寒的人可以在冬天多吃些姜 。
生姜含姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气 。生姜具有温中散热的功效，适宜于脾胃虚寒的人食用 。民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤” 。
那些人不宜吃姜
但对于经常嗓子疼、脸上长疙瘩等体热症状的人来说，就要少吃姜了 。严格地说，有热症的人都不适合多吃 。
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