文章插图
每个家庭都会买很多的调味品放在家里 。家庭必备的葱姜蒜 ， 饭桌上永远也不会缺 。生姜大家都不陌生 ， 去腥效果特别好 ， 但是买了很多的生姜 ， 变绿了是怎么回事？生姜发绿发芽还能吃吗还能吃 ， 一般的一点点的绿色都是正常的 。
生姜本来就是植物的块茎 ， 由于长期处在地下 ， 没有接触到阳光 ， 因此 ， 其颜色是黄色的 ， 但是买回来的生姜若是长期的处在潮湿又能接触到阳光的地方就会发生变化而改变颜色 ， 这种变化是生姜发芽一种表现 ， 生姜在阳光的作用下产生了一定量的叶绿素 ， 食用之后对人体没有危害 。
生姜发绿是什么原因1、生姜在太阳光下经过一段的照射后 ， 其表皮内会有一些物质转化为叶绿素 ， 这是一种对身体有益无害的物质 ， 因照射阳光而变绿的生姜可以食用 。
2、以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用 。如果生姜长毛或腐烂 ， 就必须将整块生姜扔掉 ， 切不可只将烂掉的生姜部分切掉 ， 而食用好的部分 。因为生姜在腐烂时 ， 生姜体内会产生很强的毒素 ， 此毒素吃进人体 ， 会严重影响人体健康 。
3、办法很简单 ， 只要将姜装在塑料袋里 ， 再把塑料袋口密封就可以了 ， 这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去 ， 同时也阻隔了水分的进入 ， 使姜处于适宜休眠的状态 ， 可以防止腐烂 。
【生姜发绿发芽还能吃吗 生姜发绿是什么原因】 4、生姜发芽了变绿了没有产生有害的物质 ， 所以可以食用 ， 但是生姜如果腐烂来了就不能吃 ， 一般情况下生姜放的时间长了就容易烂 ， 如果是腐烂的变绿就不要吃 ， 这样的时间产生了一种有毒物质 ， 对人的肝脏和肠道是有害的 ， 容易引发肝癌 ， 所以一定要注意 。
吃生姜的好处1、生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老 ， 老年人常吃生姜可除“老人斑” 。
2、在炎热的时候有兴奋、排汗降温 ， 提神作用 。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人 ， 适当喝点姜汤大有裨益 。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分 ， 其作用就是健胃、提神、醒脑 。
3、有研究证明 ， 生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90% ， 且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜防晕车、晕船 ， 或贴内关穴 ， 有明显的效果 ， 因此而有“呕家圣药”之誉 。
推荐阅读
- 生姜和什么一起煮水喝好 姜汤加点这个让你冬天远离手脚冰凉
- 生姜的功效与作用 知道这些你用得着
- 夏天吃姜的好处 夏天吃姜的好处和方法
- 夏天晚上吃姜好吗 晚上吃姜好吗
- 怎样吃生姜去湿气 如何吃姜去湿气
- 马肉可以和生姜一起吃吗 马肉能和姜一起吃吗
- 喝姜茶有什么好处 空腹喝姜茶有什么好处
- 生姜发芽变绿了还能吃吗 生姜发芽变绿还能吃吗
- 姜泡醋用什么姜好 姜泡醋用什么姜
- 生姜发绿发芽还能吃吗 发芽生姜吃了会怎么样