真正的肉丸怎么做的 真正的肉丸怎么做


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文章插图
1、主料:
猪瘦肉300克、肥肉80-100克、山药100克、鸡蛋一个 。
2、辅料:
料酒1小勺、姜粉少许、盐少许 。
3、做法步骤:
(1)肥瘦肉一起剁成肉馅,加料酒、盐和姜粉拌匀备用 。
【真正的肉丸怎么做的 真正的肉丸怎么做】(2)山药去皮,切成小块,放入料理机里打成汁 。
(3)将山药汁和一个鸡蛋与肉馅混合 。
(4)向一个方向搅拌上劲 。
(5)搓成小丸子 。
(6)下油锅,五成热,炸至表面焦黄即可 。

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