金汤肥牛的制作方法 金汤肥牛的由来


金汤肥牛的制作方法 金汤肥牛的由来

文章插图
【金汤肥牛的制作方法 金汤肥牛的由来】1、金汤肥牛的制作方法 。金针菇切去底部,泡椒切丁,香菜切段 。锅中倒油,放入葱花爆香,放入泡椒翻炒,加水,放入金针菇、肥牛卷,加盐、醋、鸡精,出锅前撒香菜即可 。
2、金汤肥牛的由来 。南瓜常被饭店用来做汤底,宜荤宜素,颜色漂亮,且不抢味,称为金汤;南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近,于是既能营造出金黄的汤色,又能让食辣等级偏低的人欣然接受 。故可根据不同的嗜辣口味,调整“金汤”用料的配比 。

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