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打算去市场买一些螃蟹招待朋友 ， 但是有些朋友说要吃公的 ， 有些朋友说要吃母的 ， 请问螃蟹是公的好吃还是母的好吃啊？【螃蟹是公的好吃还是母的好吃 螃蟹公的好吃还是母的好吃怎么区分】螃蟹是公的好吃还是母的好吃根据个人喜好看 。
一般来说 ， 无论是公的螃蟹 ， 还是母的螃蟹 ， 肉质都十分细嫩 ， 味道都十分鲜美的 ， 吃起来并没有什么太大的区别 ， 但在九十月份的时候 ， 公螃蟹会有蟹膏 ， 母螃蟹会有蟹黄 ， 从而导致二者吃起来有不同的风味 。
然而每个人对食物的喜好并不相同 ， 有些人可能更喜欢公螃蟹一些 ， 有些人又可能更喜欢母螃蟹一些 ， 因此哪种好吃 ， 是完全因人而异的 。
螃蟹的黄和膏是什么螃蟹的黄指的是母蟹的消化腺和卵巢 ， 是母螃蟹为了准备过冬和来年的繁殖而产生的 ， 所以营养物质极为丰富 ， 且味道十分鲜美 ， 食用价值很高 。而螃蟹的膏指的是公蟹的副性腺及其分泌物 ， 是公蟹强壮与成熟的标志 ， 其中富含蛋白、脂类和其他各类营养物质 ， 食用价值也很高 。
螃蟹的黄是苦的能吃吗根据情况看 。
螃蟹的黄会发苦主要有两种原因 ， 一种是蟹黄还未成熟 ， 一种是蟹黄不洁 ， 但如果只是蟹黄不成熟的话 ， 并不会对健康造成什么危害 ， 是可以继续食用的 ， 只不过口感不太好而已 。
但如果是螃蟹因为不新鲜 ， 有死亡、变质等不洁导致的 ， 食用后有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 ， 是不可以继续吃的 ， 因此要注意分辨 。
螃蟹的膏为什么是绿色的蟹膏在自然状态下为青白色半透明果冻状的液体 ， 在加熟后 ， 则是半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 ， 因此蟹膏在正常情况下是没有绿色的 。
但螃蟹生活的水域环境很差 ， 或者有受到寄生虫感染的话 ， 那么蟹膏就有可能会出现发绿现象 ， 这样的螃蟹食用后也很容易对健康造成危害 ， 因此最好不要吃 。
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