文章插图
1、主料：高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克 。
2、辅料：鸡蛋1个、盐1克、绵白糖40克、牛奶110克、玉米油15克 。
3、做法：
（1）面包桶内放入高筋粉230克、低筋粉20克、盐1克、鸡蛋一个（50克）、糖40克、牛奶110克、玉米油15克、酵母4克 。
（2）面包机搅拌约40分钟左右 。
（3）面团揉好后取出 ， 将面团擀开 ， 厚度大概1厘米 ， 用一小碗扣在面皮上（稍微用点力） ， 有模具更好 。
（4）再用裱花嘴扣在圆皮中间 。
（5）这样一个甜甜圈的坯子就做好了 ， 剩下的面皮可以重复3到5的步骤 ， 直到面皮做完 。
（6）做好后放入烤盘内 ， 不要靠太紧 。
（7）放入烤箱进行发酵 ， 同时放、一碗开水增加湿度 ， 大概30分钟左右 。
（8）起油锅 ， 筷子放入油锅时冒小泡 。
（9）放进发酵好的甜甜圈进行炸制 ， 中火 ， 油温控制在180度左右 。
【甜甜圈手工制作步骤图 甜甜圈手工制作步骤】（10）炸至两面金黄捞出 ， 放在吸油纸上吸掉多余的油脂 ， 撒点糖粉更加漂亮 ， 吃起来外酥里嫩非常香甜 。
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