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我们都知道 ， 猪肝的做法多样 ， 味道好 ， 营养丰富 ， 是很受欢迎的一种食物 ， 很多人都会经常吃猪肝 。那么吃猪肝可以补血吗？下面一起来看看吧 。吃猪肝补血吗吃猪肝有一定的补血作用 。
猪肝中富含铁元素 ， 能帮助身体制造足够的红血球 ， 对缺铁性贫血有一定的辅疗作用 。但其他原因导致的贫血靠补铁是没有效果的 。
贫血吃猪肝好吗只对缺铁性贫血有用 。
贫血的原因有很多种 ， 如果是缺铁性贫血 ， 可以吃猪肝补血 。但如果是地中海贫血 ， 那么是遗传性的血液疾病 ， 吃猪肝也没有用 。而维生素缺乏导致的贫血应该重点补充维生素B12和叶酸 。铅导致的溶血性贫血 ， 就需要药物治疗了 。
哪些人不宜吃猪肝补血高血压、冠心病患者 猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食得过多 ， 摄入的胆固醇就多 ， 会导致动脉硬化和加重心血管疾病 ， 因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
地中海贫血患者 中度和重度的地中海贫血患者 ， 需要限制铁含量丰富的食物 。因为他们往往需要反复输血治疗 ， 容易导致铁过量 ， 所以饮食中就不能吃太多富含铁的食物 。
吃猪肝补血的禁忌忌炒得过嫩 猪肝加热过短 ， 不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵 ， 因此 ， 吃猪肝不能炒得过嫩 。
忌不去毒就食用 猪肝是猪体内最大的解毒器官 ， 各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质 ， 都会留在猪肝内 ， 并经它解毒后进入肾脏 ， 再通过小便排出体外 。
忌一次食用过多【吃猪肝可以补血吗 猪肝吃了能补血吗】 我们知道 ， 猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食得过多 ， 摄入的胆固醇就多 ， 会导致动脉硬化和加重心血管疾病 ， 因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
不宜和维生素C同食 维生素C易被氧化破坏 ， 尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高 ， 它可与维生素C结合 ， 使维生素C失去原来的功能 ， 因此 ， 食猪肝不能同时服用维生素C 。
吃猪肝时不能服用酶制剂药类 常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等 ， 猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物 ， 影响药效 。
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