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酸辣凉拌土豆丝做法如下 。
【酸辣凉拌土豆丝 酸辣凉拌土豆丝做法简述】1、土豆去皮 ， 切成细丝；
2、洗去淀粉 ， 在清水中浸泡；
3、坐锅烧水 ， 水开后 ， 下入土豆丝焯一下；
4、土豆丝变色后 ， 马上捞出过凉开水 ， 沥干水分备用；
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀 ， 撒上葱花香菜；
6、锅内下油 ， 小火炸香干红辣椒碎；
7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可 。
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