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牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲 。也就是牛的韧带.这当然好啦,牛筋属于中药之一,主治补肝强筋,益气力,续绝伤 。可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通 。所以牛筋就是太会认死理的意思 。如,你这人真是太牛筋了 。
1.牛筋从冰箱里面拿出来解冻,然后冲洗干净
2.加上姜片冷水下锅煮开
3.卤水拿出来从冰箱化开加热,没有的话可以去买超市的卤水汁然后加点酱油神马的
【卤牛筋怎么样 卤牛筋怎么样才算熟了】4.加入大料,就是八角啊,桂皮啊,香叶啊什么的
5.牛筋氽好捞出来
6.放到卤水里面大火煮开中火熬3小时
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老 。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
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