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【干辣椒是怎么晒出来的 晒辣椒怎么晒干的快】1、晒干、风干 。夏季、秋季购买鲜辣椒,用毛巾把辣椒上的泥点,水点都擦擦干净,然后将辣椒用棉线串起来,注意,辣椒要串的比较稀松,这样通风好,容易干,不要一根绳子上串太密的辣椒,那样辣椒紧贴着辣椒,不容易干,而且容易变质(腐烂、发臭) 。
2、待辣椒晒干后,根据自己的需要,可以把干辣椒磨成辣椒面,也可以弄成辣椒片 。晒的时候,悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方,诸如南阳台 。
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