【牛肉柿子汤的做法 牛肉柿子汤的做法窍门】
文章插图
1、主料：牛肉4两、西红柿2个土豆1个 。
2、调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量 。
3、牛肉切为大小适中的块 ， 备用 。
4、锅中放水烧开（水量没过牛肉即可） ， 将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开 ， 将牛肉盛出 。
5、盛出的牛肉加凉水放锅内炖 ， 在此期间可以加入土豆块一起炖熟 。
6、西红柿用开水烫一会 ， 去皮切小块备用 。
7、牛肉块炖熟时准备炒西红柿 ， 炒锅加热 ， 放适量油、花椒、葱炒 ， 加西红柿丁 ， 炒至变成粘粘的西红柿酱 ， 将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮 ， 并加盐、鸡精 ， 稍煮2 ， 3分钟（不着急吃可以多煮一会） ， 加适量黑胡椒粉和葱花 ， 美味的牛肉炖柿子就可以上桌了 。
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