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步骤1
准备工作：鲍鱼200克、鸡翅20克、姜1块、蒜15克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、洋葱20克、香菜10克、油适量、黑胡椒5克、糖5克、大葱1段、小米辣10克 。
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步骤2
鲍鱼去壳洗净打花刀 。
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步骤3
鸡翅剁小块 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
香菜切段 。
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步骤7
洋葱切块 。
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步骤8
大葱切段 。
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步骤9
小米辣切圈 。
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步骤10
在碗中加入料酒、姜片、蒜、鲍鱼腌制20分钟备用 。
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步骤11
然后碗中加入蚝油、老抽、生抽、糖、黑胡椒、少许蒜、盐、鸡翅搅拌均匀腌制15分钟 。
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步骤12
起锅倒油 ， 油热加入大葱、姜片、少许蒜、洋葱炒香 ， 放入腌好的鸡翅爆炒3分钟左右 。
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步骤13
接着加入料酒、鲍鱼爆炒2分钟 。
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步骤14
接下来加入适量的清水放入砂锅摆放整齐大火烧开 ， 转小火煲20分钟 。
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步骤15
最后撒上香菜、小米辣即可 。【鲍鱼鸡翅煲 鲍鱼鸡翅煲是哪里的菜】
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