羊羔：羊糕是藏书羊肉的一大特色糕里的肉是羊腿肉冻都是由浓汤结成在嘴里化开满嘴的羊肉味简直绝了!
大蒜炒羊肚：一盘色香味俱全的大蒜炒羊肚也是老板的拿手好菜羊肚用蒜苗炒出来蒜香扑鼻 ， 嚼劲十足让人百吃不腻!
红烧羊肉面：一碗红烧羊肉面羊肉酥烂微软汤汁浓郁鲜香面条爽滑劲道三者完美交融好吃到根本停不下来 。
》烹饪秘诀
1、藏书羊肉出名全在烹调方法独特秘方世代相传羊肉选用的是放养爬坡的山羊并去除了让人掩鼻的腥膻味 。每一家羊肉馆都是用“一只木桶打天下”这种桶叫做“盆堂”是用杉木和铁箍相接而成的用它来煮羊汤可以去除腥膻味而且还有特殊的保温性能可以把羊肉的味道发挥到极致 。
2、羊肉好吃的秘诀还少不了桌上的一抹红色辣椒酱由手工压榨而成保留了辣椒的原汁原味蘸了酱的羊肉刺激出了食客的全部食欲 。
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