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1、备五花肉等食材，将五花肉切成片，准备葱姜蒜等佐料 。炒五花肉，放入葱姜，倒酱油翻炒，倒入酸菜翻炒 。倒入开水，加盐等调味品，闷炖后继续翻炒即可 。
【五花肉炖酸菜怎么做法 做五花肉炖酸菜的步骤】2、大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜 。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉 。肥而不腻，可口的香气绕屋脊 。
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