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步骤1
准备食材：鱿鱼300克、青椒5克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、料酒5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量 。
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步骤2
鱿鱼打花刀 。
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步骤3
鱿鱼切条 。
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步骤4
青椒切块 。
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步骤5
红椒切块 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
小葱切段 。
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步骤9
锅中放入适量清水大火烧开，放入料酒5克，放入鱿鱼焯水30秒，捞出沥干水分 。
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步骤10
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜片炒香 。
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步骤11
放入青红椒炒至断生，放入鱿鱼翻炒均匀 。
【彩椒炒鱿鱼的做法 鱿鱼炒彩椒图片】
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步骤12
调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀，即可出锅 。
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