【烤羊肉串教程烤箱 烤羊肉串教程】
文章插图
1、羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量 。
2、肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉 ， 这些位置的肉又嫩又香 ， 适合烧烤 。
2、干料准备孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟 ， 还有非常重要的一个洋葱 。用洋葱腌制羊肉 ， 羊肉切成大方块 ， 不能太小了 ， 为什么很多地方烤的羊肉串不好吃 ， 其实跟肉块的大小也有关系 ， 太小了容易烤干不好吃 。洋葱要充分把里面的汁液给挤出来 。
3、加入调料 ， 肉腌制好以后 ， 加入孜然粒两勺 ， 孜然粉一勺 ， 白芝麻一勺 ， 牛奶三勺 ， 适量的盐和适量的辣椒粉 ， 搅拌均匀 ， 静置5分钟 。
4、烤箱预热200度3分钟 ， 将肉串放入烤盘中烤制10分钟 ， 注意中间翻一下面 ， 烤盘下垫锡纸 。
5、出来后撒个胡椒粉就可以吃了 。
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