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【鸡蛋香煎豆腐怎么做的 鸡蛋香煎豆腐怎么做】1、材料：豆腐一块、鸡蛋一个、香葱适量、芹菜叶适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量 。
2、豆腐洗净切成小块放好 ， 鸡蛋打散加入少许温水及盐搅拌均匀备用 ， 葱花 ， 芹菜叶备好 。把蛋液淋在豆腐上 ， 热锅倒入适量稻米油 ， 倒入蛋液及豆腐铺平煎至定型 ， 调入适量盐 ， 再煎另一面 。煎至两面金黄色 ， 加入适量热水 ， 生抽焖煮三分钟入味 。汤汁快收干时 ， 放入葱叶 ， 芹菜叶焖一分钟 ， 即可出锅装盘 。
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