文章插图
黑芝麻的营养价值 ， 黑芝麻富含丰富的维生素E ， 有很好的抗衰老功能 ， 因此受到很多女性的青睐 。那么常吃黑芝麻有什么好处？下面一起来看看吧 。常吃黑芝麻有什么好处
1.补钙
提高食物补钙 ， 人们很容易想到牛奶和鸡蛋 ， 而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者 ， 每百克黑芝麻中含钙接近800毫克 ， 而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右 ， 由此可见 ， 黑芝麻才是补钙佳品 。
2.降血压 黑芝麻含有的钾元素含量特别高 ， 但是钠元素却很少 ， 而钾元素对降血压有一定的作用 ， 在钾被摄入到人体之后会促进钠的排出 。所以常食黑芝麻可以控制血压和保持心脏的健康 。
3.乌发润发
现代研究证明 ， 头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因 ， 其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一 ， 研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达 ， 黑色素的合成量也就得以提高 ， 白发因此又可以重新变得乌黑 。
4.养颜润肤 黑芝麻中富含丰富的天然维生素E ， 其含量高居植物性食物之首 ， 维生素E是良好的抗氧化剂 ， 适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用 。
黑芝麻食疗方法1.芝麻首乌杞子丸 做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份 ， 共研末 ， 炼蜜为丸 ， 每丸10克重 。
用法：每次服l~2丸 ， 1日服2~3次 ， 开水送下 ， 空腹服 。
功效：用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落 。芝麻补五脏 ， 益气力 ， 抗衰老 。
2.黑芝麻枣粥 材料：粳米500克 ， 黑芝麻、粳米、红枣适量 。
做法：黑芝麻炒香 ， 碾成粉 ， 锅内水烧热后 ， 将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅 ， 先用大火烧沸后 ， 在改用小火熬煮成粥 ， 食用时加糖调味即可 。
功效：芳时扑鼻 ， 甜润可口 ， 具有补肝肾、乌发等食疗效果 。
3.黑芝麻黄面 材料：白面500克 ， 黑芝麻100克 。
做法：将黑芝麻炒熟 ， 白面炒至焦黄 ， 每日晨起用滚开水调冲30克食用 。亦可加盐或糖少许 。
功效：固肠 ， 美容 ， 乌发 。适用于肠胃不固 ， 面黄肌瘦者食用 。注：小麦磨成面 ， 炒食黄 ， 其性甘而温 ， 故具健胃肠而固泄之功 。
鉴别染色黑芝麻一些无良的商人 ， 会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻 ， 赚取中间差价 。芝麻染色大多是为了图个好卖相 ， 长期过量摄入染色的黑芝麻 ， 一定会危害健康 。大超市里卖出的 ， 也常有染色 ， 买之前多留一个心眼 。
1、正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象 ， 但颜色不会过深 。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程 ， 因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色 ， 但陈年黑芝麻除外 。
2、将生黑芝麻放入冷水中 ， 如掉色快 ， 很有可能是被染色 。此外 ， 由于黑芝麻只有种皮是黑的 ， 胚乳部分仍是白的 ， 可以用刀切开黑芝麻 ， 看看里面是不是白色的 。也可以将黑芝麻放在手心 ， 如果手心很快出现黑色 ， 说明黑芝麻很有可能是被染色了 。
推荐阅读
- 黑芝麻的做法和功效与作用 黑芝麻的做作用
- 黑芝麻什么时候吃效果最好 孕期黑芝麻什么时候吃效果最好
- 黑芝麻属于碱性食物还是酸性食物 黑芝麻是酸性还是碱性食物
- 白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用 黑芝麻和白芝麻有什么区别
- 黑芝麻可以和牛奶一起吃吗? 黑芝麻可以和牛奶一起吃吗
- 黑芝麻可以天天吃么 黑芝麻可以天天吃吗
- 孕妇吃黑芝麻有什么好处 孕妇吃黑芝麻有什么好处胎儿头发
- 黑芝麻可以丰胸吗 黑芝麻丰胸的吃法
- 黑芝麻的功效与作用 黑芝麻的功效与作用 怎么吃最有营养
- 黑芝麻有什么功效和作用 吃黑芝麻有什么作用