【腌萝卜苦了怎么补救 腌萝卜苦怎么办】
文章插图
1、腌萝卜发苦去苦味，把萝卜取出来用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，这样再腌制的话一般就不会苦了 。然后把它放在罐子里面，放入盐再腌制，这样腌制出来的萝卜会更好吃 。
2、一般萝卜中有苦味，有可能是肉质根中含有苦瓜素，使萝卜产生苦味 。由于偏施氮肥，而缺少磷、钾肥，或播种过早，或天气炎热等，都会造成肉质根苦味，所以对于萝卜的挑选也是比较重要的 。
3、腌制萝卜时要选择合适的品种，白皮萝卜比青皮萝卜辣味小一点，白皮或白绿皮的苦味小一点，这样就可以避免腌制出来的萝卜比较的苦，制作起来也是比较的简单 。
推荐阅读
- 胡萝卜素馅儿包子的做法大全 胡萝卜馅素包子的家常做法
- 萝卜叶孕妇可以吃么 萝卜叶孕妇可以吃吗
- 白萝卜做法全集 白萝卜做法大全
- 吃了榴莲和辣条会中毒吗 吃了苦榴莲会不会中毒
- 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂 黄瓜怎么腌制又脆又好吃又能耐储存
- 如何腌酸笋 如何腌酸笋尖
- 酸辣五花肉炒萝卜 酸辣五花肉炒萝卜怎么做
- 小水萝卜的吃法大全 萝卜的吃法大全
- 榴莲吃起来很苦怎么回事 榴莲吃起来很软是不是坏了
- 黄皮子怎么腌制 黄皮怎么腌制才好吃